¡Hola! Soy proveedor de col rizada orgánica en polvo a granel y, a menudo, me preguntan si se puede utilizar para hacer hummus. Bueno, la respuesta corta es sí, y en este blog profundizaré en por qué es una gran idea, cómo hacerlo y algunas otras cosas interesantes relacionadas con ella.
¿Por qué utilizar col rizada orgánica en polvo en el hummus?
En primer lugar, hablemos de los beneficios para la salud. Kale es como una súper estrella en el mundo de los verdes. Está repleto de vitaminas A, C y K, y también tiene una buena cantidad de calcio, potasio y antioxidantes. Cuando usas col rizada orgánica en polvo en hummus, básicamente le estás dando a tu salsa una importante mejora nutricional.
Para aquellos que siguen una dieta basada en plantas, el hummus ya es un alimento básico. Es una gran fuente de proteínas y grasas saludables. Al agregar col rizada orgánica en polvo, aumenta aún más la densidad de nutrientes. Y si está intentando incluir más verduras en su dieta pero no siempre tiene col rizada fresca a mano, esta es una forma conveniente de hacerlo.
Otra razón es el sabor. La col rizada tiene un sabor ligeramente terroso y amargo, que puede agregar una profundidad única al sabor tradicional del hummus. No es tan abrumador como para arruinar el clásico sabor del hummus, pero le da un toque nuevo e interesante.
Cómo utilizar col rizada orgánica en polvo en hummus
Hacer hummus con col rizada orgánica en polvo es muy fácil. Aquí tienes una receta básica:
Ingredientes:
- 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 2 - 3 cucharadas de col rizada orgánica en polvo
- 2 cucharadas de tahini
- 2 dientes de ajo
- Jugo de 1 limón
- 2 - 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Pasos:
- Pon los garbanzos en un procesador de alimentos. Pulse unas cuantas veces para romperlos un poco.
- Agrega la col rizada orgánica en polvo. La cantidad se puede ajustar según qué tan fuerte quieras que sea el sabor de la col rizada. Comience con 2 cucharadas y agregue más si es necesario.
- Agrega el tahini, el ajo y el jugo de limón. Pulse nuevamente para combinar todo.
- Con el procesador de alimentos en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva. Esto ayudará a que el hummus quede suave y cremoso.
- Sazone con sal y pimienta. Pulse una vez más para asegurarse de que los condimentos estén bien distribuidos.
Si lo deseas también puedes agregar otros ingredientes comoPolvo de saúco orgánicopara un impulso extra de salud o un poco dePolvo de extracto de fruta de monje orgánicosi quieres un toque de dulzura.
Otras consideraciones
Cuando uses col rizada orgánica en polvo en hummus, ten en cuenta que el color cambiará. Obtendrá un agradable hummus de color verdoso, que puede resultar muy atractivo, especialmente si lo sirve en una fiesta o reunión.
Además, la textura puede ser un poco diferente en comparación con el hummus normal. El polvo de col rizada puede hacer que quede un poco más espeso, por lo que es posible que tengas que ajustar la cantidad de aceite de oliva o agregar un poco de agua para obtener la consistencia que desees.
Si le preocupa que el polvo de col rizada se aglomere, asegúrese de tamizarlo antes de agregarlo al procesador de alimentos. Esto asegurará que se mezcle uniformemente con los demás ingredientes.
Comparando con otros polvos
Hay otros polvos orgánicos que también puedes usar en el hummus. Por ejemplo,Polvo de raíz de diente de león orgánicotiene su propio conjunto de beneficios para la salud. Es conocido por sus propiedades diuréticas y también puede agregar un perfil de sabor diferente al hummus. Sin embargo, el polvo de raíz de diente de león tiene un sabor más fuerte y amargo en comparación con el polvo de col rizada, por lo que es posible que debas usarlo con más moderación.
Polvo de saúco orgánicoEs rico en antioxidantes y tiene un sabor agridulce. Puede agregar una nota afrutada al hummus, que es un poco diferente del sabor terroso de la col rizada.
Polvo de extracto de fruta de monje orgánicoes un edulcorante natural. Si eres goloso y quieres equilibrar los sabores salados del hummus, un poco de este polvo puede ser la solución.
Consejos para una excelente col rizada: hummus infundido
- Almacenamiento: Una vez que hayas hecho el hummus, guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico. Debería durar entre 3 y 4 días. De hecho, el sabor podría mejorar después de uno o dos días a medida que los sabores se fusionen.
- Guarnación: Puedes adornar tu col rizada - hummus con un poco de col rizada extra en polvo encima, un chorrito de aceite de oliva o una pizca de pimentón para darle un poco de color.
- Maridajes: Sirva su kale - hummus con pan de pita, palitos de zanahoria, rodajas de pepino o incluso encima de una ensalada. Es una salsa versátil que se puede utilizar de muchas maneras diferentes.
Conclusión
Entonces, para responder a la pregunta “¿Puedo usar col rizada orgánica en polvo para hacer hummus?”, ¡la respuesta es un rotundo sí! Es una forma saludable, conveniente y deliciosa de cambiar tu juego de hummus. Si eres un fanático de la salud o simplemente alguien a quien le gusta probar cosas nuevas en la cocina, definitivamente vale la pena intentarlo.
Si está interesado en comprar nuestra col rizada orgánica en polvo a granel para su hummus, ya sea para aventuras u otros experimentos culinarios, no dude en comunicarse con nosotros. Estamos aquí para ayudarlo a obtener col rizada orgánica en polvo de la mejor calidad para todas sus necesidades.
Referencias
- "Los beneficios para la salud de la col rizada". Línea de salud.
- "Recetas de hummus 101". Red alimentaria.
